市府自助餐 銅板價想喊漲
網友日前在台大批踢踢po文，秀出台北市政府地下一樓餐廳的菜色，主菜一尾魚加上4樣配菜、一碗湯，只要銅板價50元，引發網友熱烈討論，留言「超便宜」。但這樣「俗擱大碗」的價格，可能明年就要調漲，業者表示，每餐每人起碼要漲到60元才符合成本。
公管中心主任杜英輝表示，中午員工餐廳平均一天就有1200人，尖峰時刻還曾經達到1400人，其中約三分之一的民眾並非市府員工。
看著用餐時段人聲鼎沸，餐廳承租業者卻有難以言喻的壓力，近2年物價飛漲，50元的價格已難以負荷，「愈多人來吃自助餐，我們愈虧本」。
餐廳副理許雅琴說，一餐50元，業者就要負擔近40元的食材成本，加上其他人力與營運成本，50元「根本是虧本賣」。業者說，如果價格再不漲，明年約到期，要不要續約還在觀望。
餐廳業者表示，自助餐價位太低，這2年銀行貸款率利計算各家廠商不像過去一樣積極投標，最近一次招商，僅一家餐廳參加。現今承租業者還在考慮要不要續約，杜英輝坦言，廠商不來競標「我們壓力也很大」。
不過，公管中心事務組組長李柏瑨表示，50元已經維持12年，廠商投標前，契約有明定午餐價位與菜樣，廠商同意此價位才簽下合約。
李柏瑨說，去年油電雙漲，廠商有反映想調漲，但礙於合約，無法說漲就漲，因此市府同意業者將原本晚餐的自助餐改成便當販售，減少人力成本。他不諱言，業者想靠午餐團膳獲利較困難，但可透過辦尾牙、喜宴來補足。
李柏瑨說，市府自助餐本是想讓員工吃飯方便，曾考慮限制民眾用餐，不過從馬市府時代開始，每任市長都想讓市府親民一點，考量民眾觀感，要限制民眾入府用餐「不太可能」，廠商只能自行吸收成本。
業者表示，自助餐一餐每人起碼想辦信用貸款要漲到60元才符合營運成本。杜英輝說則說，「有機會調整啦」，但要等到此次合約到期，業者提交申請書，經審核通過才可能在明年底調漲。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/市府自助餐-銅板價想喊漲-192200806.html
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